Los participantes deben gestionar un hotel de 140 habitaciones y/o un restaurante.

En Hospitality se toman decisiones referentes a:

• Precios, ocupación estimada, canales de venta y gestión del personal de recepción.
• Platos que integran el menú del restaurante, precios, bebidas, compras, previsión de ventas, distribución de las mesas, gestión del personal de cocina y de los camareros.
• Limpieza del hotel y de las habitaciones.
• Mantenimiento del hotel y de las instalaciones.
• Gestión del personal del hotel mediante las políticas de: contratación, compensación, formación y clima laboral.
• Gestión de los aprovisionamientos del hotel.
• Grado de satisfacción de los clientes en referencia a los distintos servicios.